進(jìn)入一家餐廳，這里沒(méi)有服務(wù)員，庫(kù)卡機(jī)器人，只有科技感十足的機(jī)器人：迎客機(jī)器人首先提示您通過(guò)桌面智能系統(tǒng)自助點(diǎn)餐下單；接著，炒菜機(jī)器人收到指令后開(kāi)始烹調(diào)、裝盤(pán)；隨后，傳菜機(jī)器人會(huì)將美食送到您的桌前……
這一原本在科幻片中才有的場(chǎng)景，如今出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)中。昨天，我市首家由機(jī)器人全程服務(wù)的智能餐廳──位于中新天津生態(tài)城商業(yè)街的京東X未來(lái)餐廳開(kāi)始營(yíng)業(yè)。記者傍晚到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，這里已經(jīng)吸引了不少專程來(lái)“嘗鮮”的市民。
生態(tài)城居民劉洋女士告訴記者：“我家就住在餐廳附近，之前看門(mén)店裝修就一直期待著，今天終于開(kāi)業(yè)了，而且菜品全場(chǎng)打8折，還挺合適的，趕緊帶孩子來(lái)體驗(yàn)一下。”劉洋說(shuō)，她和家人都覺(jué)得這家餐廳裝修風(fēng)格很時(shí)尚，不時(shí)還有機(jī)器人“走來(lái)走去”，滿滿的科技感。還有的食客表示，能吃到機(jī)器人炒的菜，和機(jī)器人互動(dòng)，感覺(jué)很有意思。
“我們基于自主創(chuàng)新的‘無(wú)人科技’打造的餐廳，融合了人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能機(jī)器人交互這些最新技術(shù)，設(shè)置了智能點(diǎn)菜結(jié)算系統(tǒng)、炒菜機(jī)器人、傳菜機(jī)器人、服務(wù)機(jī)器人，能為消費(fèi)者提供從點(diǎn)菜、炒菜、傳菜到用餐、結(jié)算的智能消費(fèi)體驗(yàn)。”未來(lái)餐廳負(fù)責(zé)人唐思宇告訴記者，按照流程設(shè)置，消費(fèi)者在餐廳可以選擇桌面智能系統(tǒng)點(diǎn)菜和掃碼進(jìn)入小程序點(diǎn)菜兩種方式；后臺(tái)收到信息后，會(huì)將炒菜任務(wù)自動(dòng)分配給炒菜機(jī)器人，由其根據(jù)提前設(shè)定好的標(biāo)準(zhǔn)化菜譜制作菜品；最后，傳菜機(jī)器人會(huì)憑借被植入的自動(dòng)駕駛和高精地圖技術(shù)，在餐廳內(nèi)自主行駛、智能避障，自動(dòng)優(yōu)化傳菜路徑，將菜送到指定餐桌。
記者昨天在店內(nèi)注意到，由于餐廳剛開(kāi)業(yè)，目前，一些設(shè)備還在調(diào)試階段，智能點(diǎn)菜系統(tǒng)尚未啟用，暫時(shí)由人工服務(wù)。而對(duì)于食客關(guān)心的菜品價(jià)格問(wèn)題，記者查看了菜單：首批共有40多道地方風(fēng)味兒菜品，機(jī)器人維修，價(jià)格比較“接地氣兒”，為10元、20元、30元系列等。記者在菜單上勾選了京醬肉絲、金牌蒜香骨兩道菜，還有一碗缽子飯，折后價(jià)格總共52元。等了一會(huì)兒，www.tka.net.cn，掛有3個(gè)托盤(pán)的送餐機(jī)器人徑直來(lái)到記者桌前：“您好，您的餐到了。”待記者取完餐，它很有禮貌地說(shuō)了聲：“再見(jiàn)。”然后轉(zhuǎn)身離開(kāi)。記者核算了一下時(shí)間，從下單到飯菜全部上桌，將近1個(gè)小時(shí)，等待時(shí)間有些長(zhǎng)。不過(guò)店員表示，等到餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，上菜時(shí)間會(huì)提速。而對(duì)于機(jī)器人炒的菜，菜量大小屬于中等，味道也算中規(guī)中矩。
唐思宇說(shuō)，考慮到食客對(duì)機(jī)器人服務(wù)需要一個(gè)適應(yīng)期，因此在餐廳開(kāi)業(yè)前期，店內(nèi)會(huì)安排若干人工服務(wù)員，以便做好告知和答疑服務(wù)。從下個(gè)月開(kāi)始，店內(nèi)將減少人工，由機(jī)器人為食客提供從點(diǎn)菜、炒菜、傳菜到用餐、結(jié)算的全流程智能消費(fèi)體驗(yàn)。